我国兽药残留检测技术有重大突破 快速检测瘦肉精试剂盒问世

      这项名为“磺胺二甲嘧啶和克仑特罗酶联免疫试剂盒”的科研项目是“十五”国家科技攻关计划“兽药安全评价与残留检测技术研究”课题的重要内容。

      我国预防医学的权威专家认为磺胺药和克仑特罗快速检测技术的出现，其意义十分重大。首先是为国家提供了一个有力的监管手段；其次是为保证食品安全，规范农业养殖业合理用药产生积极影响；三是有利于食源性疾病的预防。

      “磺胺二甲嘧啶”是目前我国畜牧养殖中应用最为广泛的一种抗菌素类兽药，会导致许多细菌产生抗药性，且磺胺药本身对人体有潜在的致癌性。克仑特罗是畜禽生产中严格禁用的β-兴奋剂类药物，俗称瘦肉精。欧美各国和我国均将这两种药物列为兽药残留监控的重点。目前我国传统的检测方法需拥有先进的设备，投资高、成本大而且对操作人员的技术要求严格，因此，很难在生产中大规模推广与应用。

      由中国农业大学沈建忠教授主持的磺胺药和克仑特罗快速检测技术采用的是“试剂盒”的方法进行检测，投资小、成本低、操作简单，而且具有检测时间短，检测样品多的特点，适用于大批样品的筛选，使得进出口公司、生产企业现场快速检测兽药残留成为可能，因此有广阔的应用前景。有关专家认为这项技术是适合我国国情的具有自主知识产权的技术，填补了国内空白。

      经有关单位进行复核和应用后表明，该项目研制出的试剂盒灵敏度高、准确度好、特异性强，磺胺二甲嘧啶单克隆抗体试剂盒检测限达1.3μg/kg，远远低于联合国食品法典委员会和我国农业部制定的磺胺类药物残留限量标准（100μg/kg）。克仑特罗多克隆抗体试剂盒检测限为0.1μg/kg ，达到我国农业部规定的检测要求。

      鉴定会专家一致认为，该研究成果系我国首创，达到国际先进水平。

      摘自：2004.1.3.1版《农民日报》